Przemysł spożywczy: Jakie produkty będą na topie w 2022 roku?

Przemysł spożywczy: Jakie produkty będą na topie w 2022 roku?

Jeszcze kilka tygodni pozostało do zakończenia roku, a przemysł spożywczy już zastanawia się, jakie produkty będą liderami w 2022 roku. Nowe trendy żywieniowe, zmienne preferencje konsumentów i rosnąca świadomość zdrowego odżywiania wpływają na to, jakie produkty będą cieszyć się największą popularnością w nadchodzącym roku. Oto lista siedmiu topowych produktów, które warto mieć na uwadze w 2022 roku.

1. Superfoods: naturalne skarby dla zdrowia i urody

Pierwszym trendem, który kontynuuje swoją dominację, są superfoods. To bogate w składniki odżywcze produkty, które mają korzystny wpływ na zdrowie i urodę. W 2022 roku przewiduje się, że popularność takich superfoods jak jagody goji, quinoa, czarnuszka czy nasiona chia będzie nadal wzrastać. Konsumentom zależy na produktach, które mogą zwiększyć ich odporność, poprawić trawienie i wygląd skóry.

1. Roślinne alternatywy dla mięsa: weganizm wkracza na główną arenę

Coraz więcej osób decyduje się na weganizm lub redukcję spożycia mięsa i dlatego roślinne alternatywy zyskują na popularności. W 2022 roku oczekuje się, że na topie będą produkty takie jak roślinne burgery, wegańskie sery, mleko roślinne czy tofu. Świadomość ekologiczna i etyczne podejście do jedzenia stają się coraz bardziej istotne, co sprawia, że producenci spożywczy starają się wychodzić naprzeciw oczekiwaniom konsumentów.

1. Fermentowane produkty: dla zdrowia i naturalnej równowagi

Fermentowane produkty są na topie od jakiegoś czasu, a w 2022 roku nie będzie inaczej. Kiszona kapusta, kimchi, kefir czy kombucha to tylko niektóre z przykładów. Fermentacja poprawia trawienie, wpływa na układ odpornościowy i dostarcza organizmowi wiele potrzebnych bakterii probiotycznych. Coraz więcej osób docenia również smak i wartości odżywcze tych produktów.

1. Produkty funkcjonalne: łączenie zdrowia z przyjemnością

Konsumentom zależy nie tylko na smaku, ale również na zdrowotnych korzyściach płynących z jedzenia. Produkty funkcjonalne, czyli takie, które oprócz wartości odżywczych mają także działanie prozdrowotne, staną się jeszcze bardziej popularne w 2022 roku. Mogą to być na przykład produkty z dodatkiem witamin, minerałów, probiotyków, białka czy naturalnych przeciwutleniaczy.

1. Bezglutenowe alternatywy: dla osób z nietolerancją czy wybierających dietę

Nietolerancja glutenu czy decyzja o wyeliminowaniu go z diety nie musi oznaczać rezygnacji z ulubionych potraw. Również w 2022 roku z pewnością na topie będą bezglutenowe alternatywy. Bezglutenowe pieczywo, makarony, desery czy przekąski nadal będą cieszyć się popularnością, nie tylko wśród osób z celiakią, ale również tych, które szukają zdrowszych i lekkich opcji żywieniowych.

1. Produkty lokalne i ekologiczne: dla świadomych konsumentów

Coraz więcej osób staje się świadomych wpływu produkcji żywności na środowisko i lokalną gospodarkę. Dlatego w 2022 roku produkty lokalne i ekologiczne będą na topie. Konsumentów przyciąga świeżość, wyższa jakość, brak chemii i wsparcie lokalnych rolników. Oczekuje się, że producenci będą jeszcze bardziej zaangażowani w dostarczanie takich produktów, aby sprostać oczekiwaniom swoich klientów.

1. Produkty z dodatkiem CBD: zdrowie i relaks w jednym

Kolejnym trendem dla przemysłu spożywczego w 2022 roku będą produkty z dodatkiem CBD. Kanabinoid ten, pozyskiwany z konopi, ma działanie antystresowe i przeciwbólowe. Coraz więcej osób sięga po produkty z dodatkiem CBD, takie jak napoje, czekoladki czy kosmetyki. Wzrost zainteresowania zdrowiem psychicznym i naturalnymi metodami terapii sprawia, że CBD staje się nowym „must-have” w świecie żywności.

Podsumowując, przemysł spożywczy w 2022 roku będzie kontynuował swoje starania w dostarczaniu zdrowszych, bardziej świadomych i zrównoważonych produktów. Superfoods, roślinne alternatywy dla mięsa, fermentowane produkty, produkty funkcjonalne, bezglutenowe alternatywy, produkty lokalne i ekologiczne oraz produkty z dodatkiem CBD będą na topie, odpowiadając na potrzeby i zmieniające się preferencje konsumentów. Biorąc pod uwagę te trendy, warto mieć na uwadze, jakie produkty warto wprowadzić do swojego menu i sklepowych półek w nadchodzącym roku.